j's kitchen

フルーツケーキ

ドライフルーツとくるみ
まとめるためにしょうがなく粉を入れたーくらいの粉量
お好み焼き感覚
いちじくのぷちぷちがいい感じ
チョコもいいけどこんなお菓子もいいかなーと
バレンタイン用に

気のせい気のせいと
思い込もうとしてましたが（笑）
どうやら花粉のやつが飛んでるようです・・
年々軽くなると、これまた思い込もうとしてるのですが
（一種の自己暗示）
今年のやつの活動状況はどうなんでしょうねー
今のところ、マイ主治医のところに駆け込むほどではなく
ちょっと不快、程度
自己暗示療法で（そんなんあらへん）なんとか
乗り切りたいなーと思っています

ごまブラウニー

ごまごま～なお菓子
形と色からブラウニーと呼んでます

が、チョコは入ってません
小麦粉も不使用
しっとり～な感じ
今回はそれになんとレンコンをイン！
そう、レンコンです、根菜の・・
これもお題を頂戴しましてどうかな？と思いつつ
レンコン、擦って生地に入れたりするのも考えましたが
やっぱりこの命ともいえる食感を生かしたいかなーと
さいの目に切って軽くシロップで炊きました
黒と白のコントラストも狙って
根菜の風味はしますが、そんなくせのないお味なので
お菓子にも取り入れやすいですよねー
以前、ポタジエに行った時にもれんこんケーキ見たような・・
（野菜のスイーツやさんです）

徳島のレンコンはホントにおいしい～
噛み応え系ラバーとしては外せない素材です
昨日は粕汁、今日は豚汁に入れて堪能
ちなみに粕汁・・常におなべに入ってます（笑）
おいしい粕を手に入れてからすっかりはまってしまったー
無くなったらまた作るって感じ
これにしょうがの摩り下ろしをたっぷりと
これが本当にあったまります
夜は、粕をやわらかく練ったものにお味噌とごまを混ぜて
薄く平べったく成形してオーブントースターで表面をかりっと
ちょっと焦げたくらいまで
立派なアテになります
（すごいのんべぇみたい　笑）
砂糖を混ぜて同じく焼いてきなこをかけて食べる
そんなスイーツ風もおいしいらしいですよ～
・・試したことないけど（やっぱりのんべぇか）

充実～

朝からとよとみ珈琲さんまでびゅんとー
これを見るためにね

クリマメンバーでもあるNaoto+mさん初個展です
おべんちゃらでもお世辞でもなく（←一緒やんけ！）すばらしかった！
しっかり大人なものから遊び心のあるものまで
めちゃ実用的なものからしゃれっけのあるものまで
Naoto+mさんカラーで埋め尽くされてます
これ、欲しい～と真剣に思ったり
このアイディアはどこからと感心するものばかり
すごく面白い飽きない展示会でしたー
やっぱりすごいわクリマメンバー・・えっへんって感じ（笑）

その後はやっぱりクリマメンバーの何人か茶話会？座談会かな
充実した時間でした
久しぶりに工房を飛び出し
オーブン以外の顔を眺めた１日（笑）
締めは古い友人からの無事出産報告メール
同級生です
素直に感動、めいいっぱいのエールを送りたい気分
うん、いい１日でした

チョコココナッツボール

怒涛のチョコ続きでございます・・
くる日もくる日もチョコorココア
感心するのは、ご主人に差し上げたいとおっしゃる奥様の多い事！
年季の入った年月を重ねたご夫婦でもね
みなさん、優しいったら～


チョコとココナッツ、よくあいます
チョコだけよりも大人味？
すっと後味のいいクッキーです
いつものように甘さ控えめ
チョコついでに今日のパンはチョコマーブルに
滅多にそんなパンは焼かないので（笑）
焼きたてがあっとゆう間に無くなったー
また焼いてとお声がかかったけど・・
はてさて次回はいつやら
明日はいつものようにそっけないハードパンです（鬼）

クランベリー・・？

上にのっかってる赤いの、なんでしょうか？
茶色いのはピーカンナッツですよ
一見、クランベリーですよね
でも、ブッブー！
ブルーベリーでもラズベリーでもストロベリーでもなく
実は、トマト～
そうトメイトですねん
ドライトマト、この甘さはフルーツです
甘いトマトは干すと甘さ倍増～
フィナンシェだとバターの香りに負けてしまいそうだったので
マドレーヌよりの優しい生地にしました
２日後くらいがおいしい模様

生地の材料自体はそんな変わらず
配分や工程で全く違うお菓子に
そこにいろんな素材を組み合わせて
多様なお菓子が出来上がる
これが焼き菓子の大きな魅力だと思います
お味噌汁を作りながら・・似てるとつぶやく（笑）
ちなみに我が家のお味噌は常時４種類
（頻度が高いのはやはり自家製）
・・話がそれましたが
要するにそんなわくわく感を味わいながら焼いてます
ピタッとはまったらガッツポーズ
まさにこれもガッツポーズでしたー