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お菓子製作の記録


by butubun

黒糖サブレ

夏っぽいサブレを焼きたくって試作しておりました。
テーマは沖縄(笑)
毎年、今年の夏は沖縄だ!と言ってはみるのですがいまだ実行されず・・
今年こそ!の願いを込め黒糖を。
もちろん、沖縄産。
さくっと、むしろカリッに近い食感にしたくて
しっかり目に焼いてくるみもプラス。
なんだか男性っぽいサブレになったなー(どんなサブレ?)
黒糖サブレ_c0123019_2058279.jpg

黒糖、ちょっとクセありですが
そのクセを生かしたり、コク出しに使ったり。
ちなみに我が家ではお好み焼きの隠し味に少し入れるそう・・
「そう」なのはお好み焼き担当は夫なもんで^^;
それにしても沖縄。
行きたいなぁ・・
by butubun | 2008-05-29 21:04 | 焼き菓子