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by butubun
| 2010-03-01 17:17
| 季節のお菓子
まぁ!もう3月
言っても言っても言い足りないくらい
月日の経つのの早いこと
もう、ついていけませんわ・・
でも、待ってはくれないのも事実
とゆうことで3月のお菓子
オレンジのケーキ
オレンジ果汁もオレンジピールもしっかり入ってます
その上、出来上がりに果汁をしみこませ
フォンダンでデコレーション
フォンダンとは砂糖コーティングのこと
白く濁った感じでシャリシャリするやつ、です
今回は、マーマレードとレモンペーストで
どこまでもかんきつ類なケーキ
私の好きな焼き菓子ベスト5に入ります
残りの4つは?とゆうのはこの際スルーしてください(笑)
さてさて、3月
J's kitchenは1年で一番忙しい月です
抜かりないようしなくては!
言っても言っても言い足りないくらい
月日の経つのの早いこと
もう、ついていけませんわ・・
でも、待ってはくれないのも事実
とゆうことで3月のお菓子
オレンジのケーキ
オレンジ果汁もオレンジピールもしっかり入ってます
その上、出来上がりに果汁をしみこませ
フォンダンでデコレーション
フォンダンとは砂糖コーティングのこと
白く濁った感じでシャリシャリするやつ、です
今回は、マーマレードとレモンペーストで
どこまでもかんきつ類なケーキ
私の好きな焼き菓子ベスト5に入ります
残りの4つは?とゆうのはこの際スルーしてください(笑)
さてさて、3月
J's kitchenは1年で一番忙しい月です
抜かりないようしなくては!
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by butubun
| 2010-02-28 19:21
| 季節のお菓子
残りのタルト地、とりあえずミニ型に敷きこむ
とりあえず、下焼き(空焼き)をする
さて、どーしょ?
これよくあるパターン
自分の味見用で大きいのと同じフィリングにすることが多いけど
そうじゃない時もある
今日はふと紅茶味にしてみたくなった
紅茶缶開けたての香りにやられた~
お菓子用と来客用はずっとマリアージュに決めてます
ここのはほんとに香りがいい!
いろんなフレーバーがあってどれも魅力的だけど
お菓子用はマルコポーロとゆう種類
くせのないザ・紅茶!な感じ
出がらしでも(笑)おいしいです
(きちんと入れたのが一番おいしいですよ、勿論)
あーいい香り~と一人酔いしれながら
濃いミルクティーを作り
その他もろもろ合わせ、ちょい手間かけて
とりあえず敷いたタルト地へ流したら
もいっかいオーブンへ
紅茶がものゆうタルトになりました
とりあえず、下焼き(空焼き)をする
さて、どーしょ?
これよくあるパターン
自分の味見用で大きいのと同じフィリングにすることが多いけど
そうじゃない時もある
今日はふと紅茶味にしてみたくなった
紅茶缶開けたての香りにやられた~
お菓子用と来客用はずっとマリアージュに決めてます
ここのはほんとに香りがいい!
いろんなフレーバーがあってどれも魅力的だけど
お菓子用はマルコポーロとゆう種類
くせのないザ・紅茶!な感じ
出がらしでも(笑)おいしいです
(きちんと入れたのが一番おいしいですよ、勿論)
あーいい香り~と一人酔いしれながら
濃いミルクティーを作り
その他もろもろ合わせ、ちょい手間かけて
とりあえず敷いたタルト地へ流したら
もいっかいオーブンへ
紅茶がものゆうタルトになりました
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by butubun
| 2010-02-24 18:53
| 焼き菓子